Melhor café gourmet

Pensando em comprar um cafezinho delicioso, porém, você não sabe qual o melhor café gourmet? Então vamos ajudar você!

Neste artigo, você vai descobrir mais sobre essas marcas de cafés que são consideradas as melhores e mais consumidas do mercado, além de conhecer cada marca de forma separada.

Gostou do assunto e quer saber mais? Então continue lendo nosso artigo, para descobrir qual o melhor café gourmet!

As 12 Melhores marcas de cafés Especiais e Gourmets no Brasil

O povo brasileiro é conhecido por ser um grande apreciador de café e tem desenvolvido um paladar cada vez mais refinado para essa bebida. 

Como resultado, os cafés especiais e gourmets têm se tornado cada vez mais populares no mercado brasileiro, com diversas marcas oferecendo esses produtos. No entanto, diante dessa variedade, surge a pergunta sobre qual o melhor café gourmet!

Os cafés especiais e gourmets possuem características únicas, como a origem e a seleção dos grãos, bem como o processo de preparo antes de serem comercializados. Diversas marcas, como Orfeu, Santo Grão, Baggio e várias outras, têm se especializado nesse tipo de café, buscando oferecer o melhor produto aos consumidores.

Levando em consideração a ampla variedade de opções disponíveis e a dificuldade de escolher aquela que melhor atenda às suas preferências, apresentamos um guia completo com as 12 melhores marcas de cafés especiais e gourmets no Brasil.

Destacando as suas principais características que acabam tornando esses produtos tão procurados no mercado. Confira também qual é a melhor garrafa térmica para manter o café quentinho.

Melhores marcas de cafés especiais ou gourmet

O mercado de café no Brasil tem se tornado cada vez mais diversificado, oferecendo uma ampla variedade de opções para atender aos diferentes gostos dos consumidores.

Entre as escolhas mais populares atualmente, destacam-se os cafés especiais e gourmets, conhecidos por seus aromas e sabores característicos, bem como pela alta qualidade.

Se você é um apaixonado por café, certamente deseja experimentar esses tipos especiais. No entanto, antes de fazer sua escolha, vamos apresentar uma lista com as melhores marcas de cafés especiais e gourmets disponíveis no mercado brasileiro!

1. Café Orfeu

A marca Orfeu é amplamente reconhecida no segmento de café, tendo sido fundada em 2005. A empresa oferece uma ampla gama de opções, incluindo cápsulas, café em pó e grãos.

Os cafés especiais da Orfeu são famosos por seu aroma e sabor encorpados, proporcionando uma intensidade equilibrada. A marca também se destaca pela presença de notas cítricas em seus cafés, o que a tornou bastante conhecida.

2. Café Baggio

A marca Baggio estabeleceu sua presença no Brasil com a chegada de Salvatore Baggio e expandiu-se durante a década de 70, mantendo-se relevante até os dias de hoje, graças à sua oferta de cafés de alta qualidade para os consumidores brasileiros.

Os cafés gourmets da Baggio são amplamente reconhecidos no segmento, e a marca disponibiliza uma variedade de opções em pó e cápsulas compatíveis com o sistema Nespresso.

Esses cafés são feitos exclusivamente com grãos 100% Arábica, garantindo uma qualidade superior e a preservação das propriedades naturais da bebida.

3. Octavio Café

A Octavio Café é uma marca proeminente no mercado de cafés especiais e gourmet, oferecendo uma ampla variedade de opções para os consumidores. Seus cafés são feitos com grãos 100% Arábica, cuidadosamente selecionados, o que garante um alto padrão de qualidade na bebida final.

A empresa Octavio Café é conhecida por sua oferta de cafés de alta qualidade, que apresentam um perfil aveludado e uma cremosidade única.

Além disso, eles também oferecem produtos aromatizados, com fragrâncias de castanha, chocolate, caramelo e outros, proporcionando uma experiência sensorial diferenciada.

4. Café L’OR

A marca L’OR foi estabelecida em 1992 e tem experimentado um crescimento significativo no mercado, com um foco especial na colheita de microlotes de grãos. Essa abordagem garante uma qualidade superior para a bebida.

Os cafés da marca L’OR estão disponíveis tanto em pó quanto em cápsulas compatíveis com o sistema Nespresso. Eles oferecem opções gourmet que apresentam um equilíbrio entre toques cítricos e uma cremosidade única, tornando a experiência do café ainda mais especial.

5. Café Santa Monica

A marca Santa Monica se destaca ao cultivar grãos da espécie 100% Arábica, provenientes do sul de Minas Gerais, mais especificamente de Machado. A produção desses grãos em altitudes elevadas é uma prioridade da marca, preservando suas propriedades e resultando em um produto final de alta qualidade.

Os cafés gourmets da Santa Monica são reconhecidos pela torra média que recebem, proporcionando notas achocolatadas distintas. Além disso, esses cafés apresentam uma baixa acidez e uma cremosidade acentuada, o que torna a bebida ainda mais especial ao paladar.

6. Café Coffee ++

A empresa Coffee ++ tem como objetivo aprimorar constantemente a qualidade de seus produtos e tem uma forte presença no segmento de cafés especiais, com classificações acima de 84 pontos de acordo com a avaliação da SCA, a SCA é a Associação de Cafés Especiais.

A marca oferece uma variedade de cafés especiais, com opções de torra e moagem para atender às preferências individuais.

Sua principal característica é a preservação dos sabores e aromas naturais do café, proporcionando uma acidez equilibrada que agrada aos paladares mais exigentes.

7. Café Fazenda Pessegueiro

A marca Café Fazenda Pessegueiro tem uma longa história no mercado, estabelecida desde 1870. A partir de 2003, a marca se desenvolveu no segmento de cafés especiais e hoje é uma das principais no setor.

Ela recebeu o prestigioso prêmio “Award For Coffee Excellence” na categoria “Hidden Treasure” da Associação Europeia de Cafés Especiais.

Os cafés especiais do Café Fazenda Pessegueiro são amplamente reconhecidos e apreciados. Eles apresentam notas achocolatadas e um aroma intenso, proporcionando uma experiência sensorial única.

Além disso, esses cafés da Café Fazenda Pessegueiro possuem uma acidez suave e um equilíbrio perfeito de doçura, tornando-os irresistíveis aos paladares exigentes.

8. Café Santo Grão

Fundada em 2003, a Santo Grão conquistou reconhecimento como uma das marcas de café mais populares no mercado brasileiro. A empresa tem expandido seus negócios no segmento de cafés especiais e gourmets, oferecendo produtos exclusivos.

Os cafés especiais Santo Grão são conhecidos por sua riqueza e corpo. Eles possuem um aroma intenso e apresentam notas distintas de chocolate em seu sabor, proporcionando uma experiência de alta qualidade para quem aprecia a bebida.

9. Café América

A marca América ingressou no mercado em 1962 e, desde então, tem se dedicado a estudar novos processos para oferecer o melhor produto aos seus clientes, o que lhe garantiu uma presença sólida no mercado.

Utilizando exclusivamente grãos 100% da espécie Arábica, a marca América consegue oferecer cafés gourmets com um sabor distintamente achocolatado e uma textura aveludada, proporcionando uma cremosidade única no resultado final da bebida.

10. Café Dutra

Os cafés produzidos pela marca Dutra têm origem na renomada Fazenda Dutra e são amplamente reconhecidos no segmento de cafés especiais.

A marca conquistou o primeiro lugar na categoria Conilon e chegou à final do prêmio “Coffee of the Year” em 2017 na categoria Arábica.

As opções de cafés especiais da Dutra apresentam aromas únicos, com um toque de chocolate e caramelo, além de oferecerem uma cremosidade que assegura uma experiência de alta qualidade.

11. Café Starbucks

A Starbucks é uma das cafeterias mais renomadas e conhecidas globalmente, com franquias estabelecidas em diversos países, incluindo várias localidades no Brasil.

Além de suas tradicionais bebidas de café, eles também oferecem opções de cafés especiais e gourmets aos seus clientes.

A marca tem investido na produção de cafés em diferentes formas, como em pó, cápsulas e grãos inteiros. Seus produtos se destacam por uma torra única, que confere um perfil de sabor distintivo, juntamente com uma cremosidade acentuada e uma acidez equilibrada na medida certa.

12. Café Native

A marca Native conquistou reconhecimento no mercado de cafés especiais e gourmets devido à sua oferta de produtos orgânicos aos clientes. Esses cafés são produzidos sem o uso de produtos químicos durante o cultivo e preparação, resultando em uma bebida pura e de alta qualidade.

Os cafés especiais e gourmets da Native são torrados de forma escura, o que lhes confere um sabor intenso e encorpado.

Além disso, apresentam uma acidez moderada e uma cremosidade marcante, proporcionando um resultado final extremamente satisfatório para os apreciadores de café.

Qual a diferença do café especial, gourmet ou café tradicional?

Você já está ciente das melhores marcas de cafés especiais e gourmets disponíveis no mercado atual, assim como a qualidade garantida por cada uma delas. No entanto, você já parou para pensar no que torna esse tipo de café tão procurado? Vamos explorar as principais diferenças entre café especial, gourmet e tradicional:

Café Especial:

O grande diferencial dos cafés especiais está na seleção dos grãos, que devem ser 100% da espécie Arábica. Além disso, eles precisam obter uma pontuação mínima de 80 pontos na análise sensorial da BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais), que leva em consideração vários critérios como aroma, acidez e corpo.

Café Gourmet:

Assim como os cafés especiais, os cafés gourmets também são compostos por grãos 100% Arábica. Uma característica marcante desse tipo de café é o tempo de torra mais curto, que preserva o açúcar natural dos grãos, resultando em uma bebida de alta qualidade com propriedades mais acentuadas.

Café Tradicional:

O café tradicional não passa por etapas específicas e exclusivas no seu processo de preparo. É o tipo mais comum e comercializado no Brasil, geralmente composto por grãos da espécie Robusta e com diferentes níveis de torra, especialmente uma torra mais escura e uma moagem mais fina dos grãos.

Se você deseja obter mais detalhes sobre cada tipo de café, temos dois artigos que explicam de forma detalhada as diferenças entre café especial e tradicional, assim como café especial e gourmet.

Como escolher o melhor café gourmet?

A escolha do melhor café gourmet requer atenção a alguns detalhes importantes. Vamos destacar as características que definem a qualidade do produto, como o solo de plantio e o volume. Se você está curioso, continue lendo para descobrir todos esses detalhes!

1. Opte pelo café Gourmet em grãos para preservar as propriedades do café!

O café gourmet em grãos preserva suas propriedades, passando pelo processo de torra e, em seguida, sendo deixado em repouso por 8 a 24 horas antes de ser embalado. Esse período de descanso elimina os gases, resultando em uma torra fresca e pronta para o consumo.

Os grãos são moídos no momento do preparo, conferindo à bebida um sabor e aroma ainda mais intensos. O café gourmet em grãos é ideal para os amantes de café que valorizam a qualidade do produto, além do sabor e aroma marcantes. Por essa razão, geralmente tem um preço mais elevado no mercado.

Os cafés gourmets também estão disponíveis nas versões moído e em cápsulas, que são mais práticas para o dia a dia, afinal, dispensam a moagem dos grãos. No entanto, devido à moagem e torra antecipadas, essas versões podem perder um pouco das suas características principais (sabor e aroma).

2. Prefira uma torra média para cafés mais equilibrados.

A torra do café gourmet desempenha um papel importante no sabor. Basicamente existem três tipos de torra no mercado, você tem a clara, média e escura. Cada uma delas apresenta diferentes níveis de amargor e acidez, que influenciam na qualidade da bebida. 

A seguir, estão as principais diferenças:

• Torra clara: os grãos são aquecidos por um tempo mais curto, resultando em uma bebida mais clara, menos encorpada, com baixo amargor e alta acidez.
• Torra média: considerada a torra ideal, equilibra o amargor e a acidez. O café é mais encorpado.
• Torra escura: os grãos são torrados por um tempo mais longo, resultando em um café mais amargo, com baixa acidez e sabor bastante intenso.

A acidez pode ser classificada como alta, média ou baixa, mas um nível muito alto pode tornar o café azedo. Por outro lado, torras muito escuras podem queimar os grãos, mascarando a má qualidade do café. De acordo com a barista Amanda Ramos, a torra média é a mais indicada, afinal, oferece equilíbrio e preserva as características do grão.

3. Cafés com intensidade acima de 8 são mais encorpados!

Ao contrário do que muitos pensam, a intensidade do café não está relacionada à quantidade de cafeína, mas sim ao corpo e à riqueza do sabor e aroma da bebida. Cafés mais suaves têm uma intensidade de 1 a 4 e possuem um corpo leve, ou seja, mais aquoso no paladar.

Os cafés de corpo médio, geralmente acabam possuindo uma intensidade de 5 a 7, sendo mais equilibrados tanto em termos de textura quanto de sabor. 

Por fim, há os cafés de corpo denso, ou seja, encorpados, que apresentam intensidade de 8 a 10. No paladar, eles são mais aveludados e têm um sabor mais pronunciado. Agora é só escolher a opção que mais agrada ao seu paladar!

4. Explore as notas aromáticas que enriquecem o café Gourmet!

O café gourmet é obtido a partir de diferentes variedades de grãos e processos de torra, o que confere a cada bebida uma característica única. Isso inclui notas aromáticas sensoriais, que variam de acordo com o cultivo do café e os processos pelos quais ele passa.

Assim, você encontrará cafés gourmets com aromas variados. Os mais comuns são aromas frutados, de chocolate, de frutas secas (principalmente nozes e castanhas) e caramelo, mas há muitos outros. 

Essas características podem fazer uma grande diferença na degustação, por isso escolha um café que tenha características que agradem o seu paladar.

5. Quanto maior for a doçura do café, menos açúcar é necessário

A doçura do café está relacionada à qualidade do produto e faz toda a diferença no paladar. Quanto melhor a qualidade dos grãos, maior será a doçura da bebida.

Essa característica varia conforme a própria fruta e também a caramelização dos grãos durante o processo de torra. A doçura pode ser classificada como baixa, média ou alta.

É possível perceber a doçura na ponta da língua, mas é importante não confundir com a doçura trazida pelo açúcar, afinal, são características distintas.

Quanto maior a doçura, menor será a necessidade de adoçar a bebida, o que é ótimo para aqueles que desejam evitar o uso de açúcar. Escolha de acordo com o seu paladar!

6. O solo de cultivo também influencia no sabor e no aroma!

Assim como nos vinhos, o solo em que o café é cultivado também influencia a qualidade e o sabor da bebida. Minas Gerais, com suas quatro regiões produtoras, é o estado com a maior produção de café do Brasil.

Entre essas regiões, destaca-se o Cerrado, com estações bem definidas e uma altitude entre 800 e 1000 metros acima do nível do mar.

Essas condições favorecem a qualidade do café arábica nesta região, conferindo-lhe doçura e um sabor intenso. Já a região do Sul de Minas, tradicional no cultivo do café há mais de um século, produz um café encorpado, com baixa acidez e um sabor característico.

No entanto, não é apenas em Minas Gerais que podemos encontrar café arábica e gourmet de alta qualidade.

Outras regiões do Brasil também estão se destacando no mercado, como a Mogiana Paulista, Espírito Santo, Bahia e Paraná. Adquirir um café gourmet de qualquer uma dessas regiões certamente será uma boa escolha!

7. Verifique o peso do produto para um melhor aproveitamento e economia!

Os cafés gourmets em grãos estão disponíveis em embalagens de 250 g a 1 kg. Se você está iniciando no mundo dos cafés gourmet, a embalagem de menor volume é a mais indicada.

Além disso, é ideal que o produto seja consumido em poucos dias, por isso uma embalagem menor também é mais vantajosa.

No entanto, se você deseja substituir o café tradicional preparado diariamente pelo café gourmet, as embalagens maiores podem ser mais adequadas.

Elas também são recomendadas para estabelecimentos comerciais que preparam café diariamente para um grande número de pessoas.

8. Escolha um café Gourmet de uma marca que seja reconhecida pelo público!

Se você ainda está em dúvida sobre qual produto escolher, uma dica útil é optar por um café gourmet em grãos de uma marca popular no mercado e recomendada pelos consumidores. Entre as marcas de destaque estão: Café 3 Corações, Baggio, Orfeu e Santa Monica.

Para obter mais informações sobre essas marcas, conhecer a história de cada uma, bem como sua popularidade no mercado e avaliações em sites como Reclame Aqui.

Conclusão

Agora você já sabe qual é o melhor café Gourmet, conheceu as 12 melhores marcas de cafés especiais e gourmets no Brasil e suas características únicas de sabor e aroma. Além de saber a diferença entre café especial, gourmet ou café tradicional. 

Dessa maneira você pode escolher o seu cafezinho que você mais gosta. Então você pode aproveitar para adquirir o seu café Gourmet através dos links acima.

Utilizando um cupom de desconto Amazon, você economiza ainda mais em sua compra! Se você gostou ou tem alguma dúvida, não esqueça de deixar aquele comentário maroto aqui no nosso artigo, o Mundo Fácil agradece muito!